「かやぶき」1月13日から始めます。

平成20年「かやぶき」へのご来店ありがとうございます。

おかげさまで2月～7月・9月～12月の9ヶ月間で、

県内外合わせて1,995名の皆様にご利用いただきました。

新年1月は、13日・17日・27日・31日の4回開店します。

新メニュー

　昔なつかしい味「すいとん」が13日登場します。

　だんご汁を提供していましたが、リクエストにお答えし、

　小麦粉を生地にした味噌汁仕立てを考えてただいま

　スタッフによる試作が行われています。

　醤油仕立てが一般的かとも思いますが、試作結果で

　けっていします。・・・・お楽しみに

第1回うんなん食の幸持ち寄り座談会 「かやぶき」で。

　 12月7日、食の杜「かやぶき」で

ふるさと雲南自然の幸協議会（会長、雲南市長速水雄一さん）主催の

第1回うんなん食の幸　持ち寄り座談会が開催されました。


当日は、市内各地の食を扱う団体、8団体27名の皆さんと

事務局（市　政策企画部）3名が参加され、

午後2時、坂本暢子協議会副会長のあいさつで始まりました。









開会あいさつ

　会長代理で副会長

　坂本暢子さん。





この持ち寄り座談会は、

市内の食を扱う団体が、それぞれ豊かな食を活用し加工品やツーリズムを実践し、

市内外で高い評価を受けていますが、団体間の交流がないことから、

自慢の品を持ち寄り団体間の情報交換、交流を深め、

地域の食を学ぶ｢気づき」の場にしようと計画されました。


最初に各団体の活動紹介、参加メンバーの紹介が行われ、次に料理紹介が行われました。


　日登の郷では、代表と料理スタッフ2名が出席し、

お得意の「室山和え」｢燻製卵」「燻製チーズ」を提供しました。


　各団体の取り組みがとても参考になり、

食べながらレシピ交換をするかたも、おおいに盛り上がりました。

見事に並んだ持ち寄り品

どれも、

とても美味しそうです。

　

　

第2回は、3月（日にち未定）ごろ、

昼食会を兼ねての情報交換を、食の杜「かやぶき」で行う計画だそうです。

　

どぶろく＆田舎料理「かやぶき」 12月～3月 予約受付

自然に囲まれ
　　　
　　　安心安全の田舎料理を心行くまで味わう

ご家族で、お友達と

　地元食材の野菜料理を

　 　築130年の古民家で。

　開　店　日

１２月　　１３日（日）

　１月　　１３日（水）　１７日（日）　２７日（水）　３１日（日）

　２月　　１０日（水）　１４日（日）　２４日（水）　２８日（日）

　３月　　１０日（水）　１４日（日）　２４日（水）　２８日（日）

開店時間　：　午前１１時～午後２時 （予約制）

内　　　容　：　野菜料理中心の、伝承料理と創作料理

　　　　　　　　 １５品目以上のバイキング形式で、

　　　　　　　　 どぶろく１合（１８０ml）付き　１名様から。

料　　　金　：　どぶろく１合瓶付き　お一人　２，０００円

　　　　　　　 　どぶろく持ち帰りできます。

予約申込　：　日登公民館内

　　　　　　　　 地域自主組織「日登の郷」事務局

電　　　話　：　０８５４－４２－０２３８　（FAXも同じ）

そ の 他　：　どぶろくはほかに、４合瓶（７２０ml）もあり、

　　　　　　　　お土産に買えます。

　　　　　　　　１２様以上の団体様は、

　　　　　　　　時間を指定する場合があります。

　　　　　　　　また少人数の場合、合い席となります。

　　　　　　　　（１席６名）

　　ご予約をお待ちします

11月・12月のレストラン営業日

かやぶきの館の田舎料理レストラン営業日をお知らせします。



１１月・１２月の営業日は次のとおりです。

〈１１月〉
１１月４日(水)・１５日(日)・１８日(水) ・２２日（日）
　（２２日１１時来館１０名可能です）

〈１２月〉
１２月２日(水)･１３日(日)２３日(水)

開店時間：午前１１時～午後２時　完全予約制

内容；１５品目以上のバイキング料理
料金：どぶろく1合瓶付き　お一人様2,000円
※どぶろくは持ち帰りできます

このほか、どぶろくは次のとおり販売しています。
・720ｍｌ(4合)　1,800円
・500ml(1合)　500円

お申込は、１名から１２名まで
（１２名以上の団体様は時間を指定する場合があります）

予約申込：日登公民館内　地域自主組織「日登の郷」事務局

電話　0854‐42‐0238（FAX兼）
Email hinobori-kouminkan@city.unnan.shimane.jp

７月～９月のレストラン営業日

お陰様で大好評をいただいている、

食の杜「かやぶきの館」田舎料理レストランの

７月以降の営業日をお知らせします。

７月・８月は休業します。

９月から秋メニューで再開します。

〈９月開店日〉

第１水曜日・第３水曜日

・第２日曜日・第４日曜日を基本に、

地域行事で調整します。

９月９日・１３日・３０日は営業します。

開店時間：午前１１時～午後２時　完全予約制。
　　　　　　 １５品目以上のバイキング料理

料　金：どぶろく1合瓶付き　お一人様2,000円

　　　　　どぶろくは持ち帰りできます

申込先：日登公民館内

　　　　　　地域自主組織「日登の郷」事務局まで
　　　　　　　TEL　0854‐42‐0238（FAX兼）

※１２名以上の団体様は時間を指定する場合があります。

５月・６月のレストラン開店日

大好評のどぶろく＆田舎料理レストランは、

おかげさまで４月は既に満席ですが、

５～６月の予約を受け付けています。

５～６月の開店日は次のとおりです。

・５月１０日（日）…満席

・５月２０日（水）

・５月２４日（日）

・６月３日（水）

・６月１４日（日）

・６月２４日（水）

いずれも午前１１時～午後２時まで、

完全予約制です。

内容は、どぶろく180CC付でバイキング15～20品、

どぶろくは、瓶でお持ち帰りも可能です。

料金は、お一人様2,000円です。

グループでお越しの場合は、１２名以内でお願いします。

ご予約は、日登公民館内「日登の郷事務局」へ

TEL/FAX　0854-42-0238

受付；月～金曜日、8:30～17:30

どぶろく・田舎料理「かやぶきの館」　5月・6月　営業日