「かやぶき」1月13日から始めます。

平成20年「かやぶき」へのご来店ありがとうございます。

おかげさまで2月～7月・9月～12月の9ヶ月間で、

県内外合わせて1,995名の皆様にご利用いただきました。

新年1月は、13日・17日・27日・31日の4回開店します。

新メニュー

　昔なつかしい味「すいとん」が13日登場します。

　だんご汁を提供していましたが、リクエストにお答えし、

　小麦粉を生地にした味噌汁仕立てを考えてただいま

　スタッフによる試作が行われています。

　醤油仕立てが一般的かとも思いますが、試作結果で

　けっていします。・・・・お楽しみに

第1回うんなん食の幸持ち寄り座談会 「かやぶき」で。

　 12月7日、食の杜「かやぶき」で

ふるさと雲南自然の幸協議会（会長、雲南市長速水雄一さん）主催の

第1回うんなん食の幸　持ち寄り座談会が開催されました。


当日は、市内各地の食を扱う団体、8団体27名の皆さんと

事務局（市　政策企画部）3名が参加され、

午後2時、坂本暢子協議会副会長のあいさつで始まりました。









開会あいさつ

　会長代理で副会長

　坂本暢子さん。





この持ち寄り座談会は、

市内の食を扱う団体が、それぞれ豊かな食を活用し加工品やツーリズムを実践し、

市内外で高い評価を受けていますが、団体間の交流がないことから、

自慢の品を持ち寄り団体間の情報交換、交流を深め、

地域の食を学ぶ｢気づき」の場にしようと計画されました。


最初に各団体の活動紹介、参加メンバーの紹介が行われ、次に料理紹介が行われました。


　日登の郷では、代表と料理スタッフ2名が出席し、

お得意の「室山和え」｢燻製卵」「燻製チーズ」を提供しました。


　各団体の取り組みがとても参考になり、

食べながらレシピ交換をするかたも、おおいに盛り上がりました。

見事に並んだ持ち寄り品

どれも、

とても美味しそうです。

　

　

第2回は、3月（日にち未定）ごろ、

昼食会を兼ねての情報交換を、食の杜「かやぶき」で行う計画だそうです。

　

どぶろく＆田舎料理「かやぶき」 12月～3月 予約受付

自然に囲まれ
　　　
　　　安心安全の田舎料理を心行くまで味わう

ご家族で、お友達と

　地元食材の野菜料理を

　 　築130年の古民家で。

　開　店　日

１２月　　１３日（日）

　１月　　１３日（水）　１７日（日）　２７日（水）　３１日（日）

　２月　　１０日（水）　１４日（日）　２４日（水）　２８日（日）

　３月　　１０日（水）　１４日（日）　２４日（水）　２８日（日）

開店時間　：　午前１１時～午後２時 （予約制）

内　　　容　：　野菜料理中心の、伝承料理と創作料理

　　　　　　　　 １５品目以上のバイキング形式で、

　　　　　　　　 どぶろく１合（１８０ml）付き　１名様から。

料　　　金　：　どぶろく１合瓶付き　お一人　２，０００円

　　　　　　　 　どぶろく持ち帰りできます。

予約申込　：　日登公民館内

　　　　　　　　 地域自主組織「日登の郷」事務局

電　　　話　：　０８５４－４２－０２３８　（FAXも同じ）

そ の 他　：　どぶろくはほかに、４合瓶（７２０ml）もあり、

　　　　　　　　お土産に買えます。

　　　　　　　　１２様以上の団体様は、

　　　　　　　　時間を指定する場合があります。

　　　　　　　　また少人数の場合、合い席となります。

　　　　　　　　（１席６名）

　　ご予約をお待ちします