第1回うんなん食の幸持ち寄り座談会 「かやぶき」で。

　 12月7日、食の杜「かやぶき」で

ふるさと雲南自然の幸協議会（会長、雲南市長速水雄一さん）主催の

第1回うんなん食の幸　持ち寄り座談会が開催されました。


当日は、市内各地の食を扱う団体、8団体27名の皆さんと

事務局（市　政策企画部）3名が参加され、

午後2時、坂本暢子協議会副会長のあいさつで始まりました。









開会あいさつ

　会長代理で副会長

　坂本暢子さん。





この持ち寄り座談会は、

市内の食を扱う団体が、それぞれ豊かな食を活用し加工品やツーリズムを実践し、

市内外で高い評価を受けていますが、団体間の交流がないことから、

自慢の品を持ち寄り団体間の情報交換、交流を深め、

地域の食を学ぶ｢気づき」の場にしようと計画されました。


最初に各団体の活動紹介、参加メンバーの紹介が行われ、次に料理紹介が行われました。


　日登の郷では、代表と料理スタッフ2名が出席し、

お得意の「室山和え」｢燻製卵」「燻製チーズ」を提供しました。


　各団体の取り組みがとても参考になり、

食べながらレシピ交換をするかたも、おおいに盛り上がりました。

見事に並んだ持ち寄り品

どれも、

とても美味しそうです。

　

　

第2回は、3月（日にち未定）ごろ、

昼食会を兼ねての情報交換を、食の杜「かやぶき」で行う計画だそうです。